SAMBUCA
Nos recuerda como desde la época de los antiguos Egipcios y Babilonenses, que el anís era usado como terapéutico y aconsejado por grandes maestros como Ippócrate, Celso y Galeno. Plínio el viejo lo aconsejaba contra la indigestión. La fruta del Zambuco, prima hermana del anís, con un toque diferente, y es la usada para producir la excelente y famosa SAMBUCA MOLINARI, licor que sobresale, por su típico gusto particular entre el raki turco, el ouzo griego o el pastiz francés y otras sambucas existentes. La SAMBUCA MOLINARI es reconocida en Italia como la mejor producida e indudablemente es la más famosa. Se toma preferiblemente fría, pero hay quien la prefiere caliente o a temperatura del ambiente
MOLINARI produce también el LICOR DE CAFÉ que resalta el sabor del Zambuco y el del café. Este recuerda el antiguo uso de poner en la copa de Sambuca unos granos de café tostado, que son llamadas "moscas".
SAMBUCA MOLINARI cod. 0010526
LICOR DE CAFÉ MOLINARI cod. 0010527
MARSALA
Es un vino seco o amable, de amplio perfume que recuerda flores mediterráneas como la ginesta, la zágara (flor de naranjo) y el almendro. Es producido con uvas Grillo, Catarratto, Inzolia y Damaschino. Su gradación alcohólica es de 17º. Puede envejecerse muy bien hasta 20 años. Conocido desde la época romana, en el 1832 varios productores y comerciantes ingleses como Woodhouse, Ingham y Witaker se dedicaron a su producción y exportación a Inglaterra. En el 1880 fue fundada la casa Carlo Pellegrino en Marsala. Hoy produce 200.000 hectolitros de Marsala, además de otros vinos famosos y se ha extendido a la isla de Pantellería para producir el homónimo vino dulce.
MARSALA PELLEGRINO cod.0010509
LIMONCELLO
Licor, cada día más famoso, obtenido por la maceración de las cáscaras de limón. Se toma muy frío, a 2-4 grados para saborear mejor el típico perfume. Si se toma solo es un digestivo y con hielo y agua tónica es una excelente bebida refrescante. Es excelente también en muchos cocktails, long drinks y sobre helados y fruta.
LIMONCELLO DI CAPRI se produce en la isla homónima, solo con limones del cultivar ovale di Sorrento, producidos por productores de la Cooperativa Solagri de Capri y de Sorrento. Las cortezas de este cultivar, lavadas con agua a alta presión, se unen solo con alcohol de cereales y azúcar fino.
LIMONCELLO DI CAPRI cod. 0010537
